猛暑に負けないクッキング

できれば一年中冬だといいな考える
断然冬派の海藤です。
連日の猛暑、いかがお過ごしですか?

我が家にはテレビがないので
情報収拾はネットニュースが頼りなんですが
ライブドアニュースで、先日こんな記事を見かけました。

 

確かにこの頃、外を歩いていて
タピオカを持って歩いている人と、タピオカのゴミに出会わない日は
ないと言っても過言ではありません。

私の家の近所にもついにタピオカ屋さんができ
ブームの爛熟期の気配を感じています。

私もブームに乗ってもちもちのタピオカを楽しむぞ〜!

といきたいところですが
どこも行列で、並んでいる間が暑い!
インスタ映えよりも暑さ対策が大切な私には
わざわざ並んでタピオカを飲む元気はありません。

…ならば!
前回の記事に「得意技:料理」と書いた手前
自宅でタピオカをやればいいのでは!?

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見た目も大事

せっかく自宅でやるなら、どこにもないようなものを作りたい。
そこで色に注目しました。

!!青!!

青は涼しくて、夏っぽさもあって、まさにぴったりの色。
しかし、青いタピオカは(本場台湾に)もう存在しました。

台北の永康街(ヨンカンジェ)にある”bobii frutii 珍珠水果特調”。
永康街はおしゃれな雑貨店や
小籠包で有名な鼎泰豐の本店もある人気の観光地です。


ならばもっともっとすごいもの!派手なものを!
…というわけで今回はタピオカパフェ(青)を作ります

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下準備をします


まずはタピオカ(主役)を青くするところからスタートです。
これを水で一晩ふやかすのですが…

今回は色をつけるので白いタピオカ◯◯◯

ここで青色の食紅を入れます。

製菓材料店などで売られているジェルタイプのもので
スーパーで見かける粉の食紅より強い色がつきます。

素晴らしい青です

一晩水につけたら、2〜3分茹でて完成です。
味がないと美味しくないので、お砂糖と一緒に煮ると◎

茹で上がって冷やしているものがこちら…

ちゃんともちもちで甘くて美味しいです

 

この食紅を使ってタピオカ以外の中身を作ります。
まずは、サイダーゼリー!

指も青くなります(なかなか落ちません)

ちゃんとシュワシュワしています。
これは見た目にも非常に爽やか。


続いてこちら、スポンジ部分!
(コーンフレークの入っているパフェは許さない派です)

早く焼けて失敗しないのでマフィン型で焼きました
(大真面目に作っています)

…役者は揃った!

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涼しさと美味しさ100点満点
これが猛暑に負けないクッキングだ…!


よりパフェらしくするために
生クリームとバニラアイス、さくらんぼを合体させて盛り付けます。

ヨッ!

やっぱり仕上げはさくらんぼだね!

青さが眩しい!けど涼しい!
お味の方も安心してください、美味しいです。
(5分で完食しました)

そして何より、冷房の効いた自宅で
並ばずにタピオカが!パフェが!食べられるというこの優越感
(おまけにバッチリインスタ映えもする)

タピオカは現在品薄のようですが
このパフェを真っ青にしてくれた食紅は
製菓材料店へ行けば簡単に手に入りますので
色から涼を感じたい方は是非!
青いパフェにトライしてみてくださいネ!


【追記】

自分のインスタグラムに投稿しました。

我ながら自信作なので…!

頂いたコメントは
「美しいけど美味しくはなさそう」

……うーんおっしゃる通り
(でも実際はちゃんと美味しいので…!)

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